Maestro en Historia por la Universidad Nacional Autónoma de México
Licenciado en Historia por la Universidad Nacional Autónoma de México
Adscripción principal: Universidad Nacional Autónoma de México, Universidad Claustro de Sor Juana, Instituto de Investigaciones dr. José María Luis Mora
Algunas publicaciones:
“La torta. Origen de un banquete urbano”, Relatos e historias en México, Editorial Raíces, n°51, noviembre 2012,
https://relatosehistorias.mx/nuestras-historias/la-torta-origen-de-un-banquete-urbano
Principales líneas de investigación:
Historiografía mexicana del s. XIX
Historia de la comida en México
Asignaturas que imparte:
Historiografía de México III
Historiografía de México IV
Correo de contacto: ricardocandia@filos.unam.mx